Зошто ни е потребно риба во исхраната?
Рибата е корисна за телото. Не само затоа што содржи незаситени масти, корисни е за превенција од кардиоваскуларни болести, борба против стрес и подобрување на концентрацијата, туку затоа што исто така претставува богат извор на витамини и минерали.
Рибата содржи омега 3 масни киселини кои позитивно влијаат на нивото на холестерол во крвта и претставуваат одлична превенција за болести на срцето и крвните садови. Покрај тоа, рибиното месо е богато со витамини и минерали.
Кои хранливи материи ги содржи рибата?
Морската риба е богата со јод, калиум, натриум и бакар, додека слатката содржи малку помалку натриум и јод. Сите видови риби содржат витамини Б1, Б2, Б6 и Б12 од суштинско значење за правилното функционирање на нервните клетки.
Рибата е богата со калциум, но најчесто е концентриран во крлушките. Затоа е корисно од време на време да вметниме мали риби во исхраната.
Дури и масната риба е исклучително здрава за човечкото тело, но треба да бидете внимателни при изборот на риби и начинот на кој ги подготвувате. Рибите содржат големо количество важни протеини, околу 20%. Тие исто така содржат сахариди, а во рибите има многу малку масти. Покрај тоа содржината на рибино масло е многу корисна за човечкото тело, па дури и ако јадете масна риба нема да ви наштети, за разлика од масно свинско месо.
Процентот на маснотии варира од видот на риба, а врз основа на тоа, масна риба се разликува за помалку од 2% маснотии (како што се бакалар, ослич, раи), малку мрсна со 2-5% (аншоа, сардини , пастрмка), полу-слатка, која има од 5 до 10% (ципура, туна, сабјарка) и масна со повеќе од 10% (лосос, скуша, јагула).
Внесете ја рибата во менито најмалку еднаш неделно
Рибата треба да се најде на вашето мени најмалку еднаш неделно, подготвена на вистински, здрав начин и ова во никој случај да не е подготвувана во многу масло за јадење, бидејќи правилната исхрана бара поинаков начин на подготвување риби. Треба да изберете добра риба. Изберете ги внимателно и имајте на ум дека свежи риби секогаш се подобри од оние замрзнати. Помалите риби се поздрави затоа што имаат помалку жива. На пример, бакалар обезбедува иста количина на протеини како и говедското месо.
Една неодамнешна американска студија покажа дека редовната потрошувачка на риба може да го намали ризикот од инфаркт за дури 50%. Покрај тоа, се чини дека постои врска помеѓу потрошувачката на риби богата со омега 3 масни киселини и депресијата, бидејќи мастите присутни во рибите му помагаат на мозокот подобро да го користи серотонин хормонот кој позитивно влијае на расположението.
